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2016年7月18日 (月)

お刺身の注文

当店の一番人気はマグロ。

庶民の味方、ブツ(約150g)390円が一番人気です。
売場の陳列ケースの中央を陣取っていまして、他のお刺身は種類も少ないです。
(マグロに比べて販売数も少ないので、売り場に並べるとすぐ売れてしまうこともありますが)
なので、お客様からは「ここはお刺身盛はないの?」と訊かれることがあります。
いわゆる三点盛、五点盛といったお刺身のセットはあんまり売ってません。
大体単品もとくは二点くらの盛り合わせです。
「お刺身盛を作ってもらえないの」というご質問もよく伺います。
はい!お造りいたします。
ただ、当日ご用意するのはどうしてもネタの数や量が限定されてしまいます。
できましたら前日までにご予約ください。
その際にはお召し上がりになる人数、ご予算、ネタのご希望などをお聞かせください。
また、どんなご用途なのかも出来ればお聞きできると幸いです。
例えばお子様もご一緒に手巻き寿司にして召し上がるのと、大人だけでお酒の肴に刺身をというのでは、ボリューム、ネタの作り方(切り方)、種類も違ってきます。
また、水曜にご入用の方はできましたら月曜までにご相談ください。
最近は築地は水曜は休みが多いものですから...。
ご予算は、2~3名のお刺身で2000円ぐらいからになりますが、おおよそ目安はお一人分が(マグロも含めて)1000円見ていただければ、ボリュームたっぶりのお刺身がご用意できます。お電話で結構です。お気軽にご相談ください。
(写真は大晦日受け渡しのお刺身盛です)
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